تم الحفظ في الذاكرة المؤقتة...
طرح منتج مبتكر يهدف إلى تحسين صحة الدواجن في البلاد
ونجح الدكتور محمد جواد رسائي وفريق من طلاب قسم التكنولوجيا الحيوية بالعلوم الطبية في جامعة تربيت مدرس في تصميم وإنتاج حل طبيعي لزيادة سلامة الغذاء ومكافحة مقاومة المضادات الحيوية. يُستخدم هذا المنتج للقضاء على الميكروبات في الأغذية والدواجن. “كوكتيل البكتريوفاج” هو تركيبة حصرية ومبتكرة من البكتريوفاجات المحلية، والتي توفر بديلاً آمناً وفعالاً للمضادات الحيوية الشائعة، من خلال استهداف بكتيريا السالمونيلا في مياه وأعلاف الدواجن.يلعب هذا المنتج دوراً هاماً في تحسين صحة الدواجن وزيادة أمن الغذاء ومكافحة أزمة مقاومة المضادات الحيوية العالمية، عن طريق تقليل انتقال السالمونيلا إلى سلسلة الغذاء البشري. تشمل الخصائص الرئيسية لهذا المنتج الاستهداف الانتقائي لبكتيريا السالمونيلا المسببة للأمراض دون الإضرار بالميكروبيوم المفيد للأمعاء، والأمان التام للإنسان والحيوان والبيئة، والحصول على تصنيف GRAS من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).
علاوة على ذلك، يمكن استخدام هذا المنتج مباشرة في مياه الشرب وأعلاف الدواجن، وتم فصل وتحديد العاثيات الخاصة به من المزارع وشركات الدواجن المحلية. كما يقدم “كوكتيل البكتريوفاج” حلاً عملياً لكبح المقاومة الميكروبية من خلال تقليل استهلاك المضادات الحيوية بشكل كبير، ويتماشى مع السياسات الكلية لـ “أمن الغذاء المستدام” في البلاد.
ويُعدّ تقليل عبء مرض السالمونيلوز في صناعة الدواجن، وخفض التكاليف العلاجية، وضمان سلامة اللحوم والبيض، وزيادة ثقة المستهلك، من المزايا الأخرى لهذا المنتج.
هذه التكنولوجيا مناسبة للاستخدام في المزارع وشركات الدواجن الصناعية، وفي صناعات إنتاج المكملات الغذائية للماشية والدواجن.