لتحسين الأمن الغذائي وسلامة الجسم؛
شركة إيرانية تحقق تقنية إنتاج حليب يحتوي على أجسام مضادة
الوفاق/ نجحت شركة معرفية في إنتاج حليب فائق الجودة من خلال تقديم الخدمات الاستشارية الفنية والوراثية وسلامة الأغذية لمزارع الماشية لتحسين سلامة الغذاء ومناعة الجسم. فقد نجحت شركة إصفهان لابتكار لقاح الزيتون، بعد ثلاث سنوات من البحث، في الحصول على ترخيص لإنتاج حليب يحتوي على أجسام مضادة من منظمة الغذاء
والدواء.
حيث يتمتع الموظفون الخبراء في هذه الشركة بالقدرة الفنية والخبرة لأكثر من ثلاثة عقود من البحث في مجال إنتاج المواد البيولوجية ضد الأمراض الفيروسية والبكتيرية التي تصيب الإنسان والحيوان. ولهذا السبب، تُعرف هذه الشركة القائمة على المعرفة بأنها إحدى الشركات الرائدة في مجال إنتاج المنتجات الموجهة نحو الصحة.
وفي الحليب الخاص للغاية الذي يحتوي على اللبأ، بالإضافة إلى اللاكتوفيرين واللاكتوبيروكسيديز والليزوزيم وعوامل النمو ومضادات الأكسدة مثل الفيتامينات A وD وE والعديد من البروتينات الأخرى والمركبات النشطة بيولوجيًا، وتوجد مجموعة متنوعة من الأجسام المضادة في
هذا الحليب.
إن طريقة بسترة المنتج يتم من خلالها الحفاظ على البروتينات والمركبات النشطة بيولوجيًا والأجسام المضادة وتكون نشطة وظيفيًا في جميع أنحاء الأسطح المخاطية في الجهاز التنفسي العلوي والجهاز الهضمي ويمكن استخدام هذا الحليب لجميع الأشخاص الأصحاء والأشخاص الذين يتعرضون للأمراض المختلفة.
وقال حسن نيلي أحمد آبادي، الرئيس التنفيذي لشركة أصفهان لابتكار لقاحات الزيتون: إن الحليب الخاص جدًا الذي يحتوي على اللبأ هو منتج قائم على العلم وتم إنتاجه لأول مرة في إيران، وهو موجه نحو الصحة لأولئك الذين يفكرون في تحسين
صحتهم.
وأشار إلى مزايا المحتوى الأساسي وطريقة المعالجة للحليب فائق الخصوصية الذي يحتوي على اللبأ، فقال: على سبيل المثال، الحليب الذي يباع في المتاجر يكون معقماً، كما أن بروتين الحليب المعقم تم إبطال مفعوله بسبب تعرضه للحرارة؛ كما أن وظيفة الأنسولين هي تنظيم نسبة السكر في الدم، وإذا تم تسخين البروتين، فإنه لم يعد يمتلك تلك الخاصية. هناك العديد من البروتينات الموجودة في الحليب والتي تفقد خصائصها وقيمتها البيولوجية عند
تسخينها.