الصفحات
  • الصفحه الاولي
    ۱
  • محلیات
    ۲
  • اقتصاد
    ۳
  • ثقافة ورياضة
    ٤
  • سیاحة
    ٥
  • دولیات
    ٦
  • مقالات و المقابلات
    ۷
  • منوعات
    ۸
العدد سبعة آلاف وتسعمائة وثمانية وثمانون - ١٥ فبراير ٢٠٢٦
صحیفة ایران الدولیة الوفاق - العدد سبعة آلاف وتسعمائة وثمانية وثمانون - ١٥ فبراير ٢٠٢٦ - الصفحة ٥
تم الحفظ في الذاكرة المؤقتة...

حساء اللبن «آش دوغ»

المكونات:
150 غرام حمص،  كوب واحد رز، 200 غرام كل من (الشبث، بقدونس، كزبرة)، 2 لتر لبن حامض، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، 5 حبات ثوم.
طريقة التحضير:
- اول شيء ينقع الحمص لمدة 24 ساعة.
- يُنقع كوب الرز مع كوب من الماء لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. 
- بعد النقع، ضع الرز المنقوع مع لترين من اللبن الحامض، ثم ابدأ بالتسخين على النار حتى يغلي اللبن وينضج الرز.
- أثناء طهي الرز في اللبن الحامض، اطبخ الحمص في قدر آخر مع الماء.
- الآن قم بغسل الخضار ثم نفرمها.
- بعد نضج الرز، أضف الحمص المطبوخ إلى المزيج وقلّب المكونات جيدًا. 
- حمّص الثوم المفروم في كمية من الزيت، ثم أضف الثوم إلى الحساء.
- أضف الخضار المفرومة إلى مكونات الحساء وحرّكه حتى تنضج الخضار أيضًا.
- أضف الملح والفلفل إلى الحساء وحرّكه جيدًا. ثم غطِّ القدر واتركه حتى يتماسك وينضج تمامًا.
البحث
الأرشيف التاريخي