الصفحات
  • الصفحه الاولي
    ۱
  • محلیات
    ۲
  • اقتصاد
    ۳
  • ثقافة ورياضة
    ٤
  • سیاحة
    ٥
  • دولیات
    ٦
  • عربیات
    ۷
  • منوعات
    ۸
العدد سبعة آلاف وتسعمائة وتسعة وثلاثون - ١٤ ديسمبر ٢٠٢٥
صحیفة ایران الدولیة الوفاق - العدد سبعة آلاف وتسعمائة وتسعة وثلاثون - ١٤ ديسمبر ٢٠٢٥ - الصفحة ٥
تم الحفظ في الذاكرة المؤقتة...

المطبخ الإيراني

الفروج بدبس الرمّان «أكبر جوجة»

المكونات
فروج،  كوب من دبس الرمان، 2 حبة ليمون حامض، 3 ملاعق صغيرة زعفران، 3 أكواب من الزيت، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يُنظف الفروج ويقسم إلى قسمين، ثم يُتبل بالملح والفلفل والزعفران والليمون الحامض ويُترك ساعتين في الثلاجة. ومن ثم يُسخن الزيت في مقلاة عميقة من الحديد لتوزيع الحرارة جيداً، وتُضاف قطع الفروج وتُغطى المقلاة حتى ينضج. ويوضع الغطاء على القدر ليساعد بتوزيع الحرارة بالتساوي لطهي الفروج .بعدها يُرفع الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى. أخيراً يُقدم في طبق، ويُرش عليه دبس الرمان، ويُقدم مع الرز الإيراني.
البحث
الأرشيف التاريخي