إنتاج حمض البولي لاكتيك للصناعات الغذائية بجهود علماء إيرانيين
الوفاق/ نجح متخصصون في إحدى الشركات المعرفية في توطين حمض البوليلاكتيك الذي يستخدم في الصناعات الغذائية كمنظم لدرجة الحموضة وكمادة حافظة. حول هذا الموضوع قالت غزالة قنبرنزاد، الرئيس التنفيذي لشركة ريان بوليمر أرتا العلمية، عن المنتجات التي تنتجها الشركة: تمتلك الشركة في محفظتها إنتاج ثلاثة منتجات علمية لاكتات الصوديوم وحمض اللاكتيك ولاكتات الكالسيوم. هذه المنتجات كلها مستوردة ولا يوجد مصنع لها في إيران والشرق الأوسط.
وذكرت: يستخدم حمض البوليلاكتيك كمنظم لدرجة الحموضة وكمادة حافظة في صناعة الأغذية وهو بديل لحمض الستريك. يستخدم لاكتات الكالسيوم كمصدر للكالسيوم في التطبيقات الصيدلانية، ولا يترسب هذا المنتج في الجسم وهو قابل للذوبان في الماء تمامًا، وأخيرًا لاكتات الصوديوم هو نوع من الملينات التي يمكن استخدامها بدلاً من الجلسرين وهي أكثر بـ 100 مرة من الجلسرين الذي يمنح النعومة والترطيب للبشرة.
وتابعت قائلة: إيران تستورد أكثر من 800 طن من هذه المنتجات سنويا، وحاليا ليس لدينا القدرة على منافسة نتاجات الخارج ونحتاج إلى الدعم حتى نتمكن من تلبية نصف احتياجات السوق ومنع الاستيرادات. وبينت قنبرنزاد أن الاستيراد السنوي من هذه المنتجات يصل إلى ثلاثة ملايين ونصف مليون دولار، وقالت: إن الشركة تستهلك كافة منتجات المخلفات الزراعية التي هي عبارة عن كاربوهيدرات. حاليا، يبلغ سعر المنتجات المستوردة في السوق ما يقرب من 100.000 تومان للكيلوغرام الواحد، ونقوم بتوريد هذه المواد بنسبة 30-35٪ أقل من سعر المنتجات المستوردة. وعدد توفير خدمة ما بعد البيع كأحد المزايا الأخرى لهذه المنتجات مقارنة بمثيلاتها الأجنبية وقالت: المنتجات التي نقدمها للسوق لها ضمان ويمكن للمشتري شراء كمية أقل ولكن عندما تكون من الصين أو الدول الأخرى إذا قام بالشراء عليه أن يشتري حاوية أي 24 طنا بدون خدمة ما بعد البيع، لذلك إذا كان المنتج به مشكلة أو انتهت مدة صلاحيته فلا يمكن إرجاعه كما أن هذه المنتجات عادة ما تشحن لمدة 45 يوما تقريبا، ولها مدة (مدة النقل) وتبقى في البحر، وهذا له تأثير كبير على سعرها النهائي.